Грибной край

Калининградская область настоящий грибной край. Здесь произрастает масса грибов как съедобных, так и ядовитых. Также есть условно-съедобные, которые требуют более длительной готовки для безопасного потребления в пищу.

Ядовитые грибы

О таких, как бледная поганка и мухомор наверное знают все. Но у нас ещё растут жёлтый гриб (крайне ядовит), сатанинский гриб, ложный шампиньон, о которых слышали только опытные грибники.


Жёлтый гриб


Сатанинский гриб


Ложный шампиньон

Съедобные грибы

Их в нашем регионе также довольно много. Опытные грибники говорят, что как минимум пару десятков видов.

Всем известны такие грибы, как белые, подосиновики, подберёзовики, грузди и тому подобное. Менее известны строчки, моховики, козляки, гладыши, белянка, валуи, серушки, саркосцифы, которые перед употреблением нужно хорошо отварить.


Строчки


Моховики


Козляк


Гладыш


Валуй


Белянка


Серушка


Саркосцифа

Грибной суп с луком

Состав: лук репчатый, грибы, пара ложек сливочного масла, соль, можно добавить картошку и морковь.

Некоторые разновидности грибов предварительно надо отварить. Обжариваем на сковороде грибы с луком. Доводим воду до кипения, добавляем в неё обжаренные грибы с луком и остальные ингредиенты по вкусу. Добавляем картофель и морковь по желанию.