Сеть магазинов «Интер Дизайн» Сеть магазинов «Интер Дизайн»
Главная / Новости / Общество / Варенье по-прусски (часть 1)

Варенье по-прусски (часть 1)

14 сентября 2021, 19:14

История Пруссии крайне многообразна и интересна, а история кухни особенно, ведь она впитала в себя рецепты многих кулинарных школ.

Пруссия, особенно её восточная часть, была интересна тем, что здесь варили много видов варенья. В основном конечно из местных ягод, но были и экзотические рецепты.

Абрикосовое варенье по Прусски

Конечно, абрикосы здесь не росли, но варенье из них варили, да ещё какое. Для приготовления необходимо 3 кг недозревших абрикосов, из которых необходимо удалить косточки. Чем абрикосы плотнее и кислее, тем лучше.

Фрукты выкладываем слоями и пересыпаем сахаром (его необходимо 2 кг). После чего оставляем на 12 часов. После варим на медленном огне, доводя до кипения. Оставляем варево ещё на 12 часов и после аналогично варим ещё раз. Всё, варенье можно закатывать в банки.

Мармелад из клубники и ревеня по Прусски

В Пруссии крайне популярен был мармелад. Одним из наиболее популярных рецептов был мармелад из клубники с добавлением ревеня.

Для приготовления необходимо 750 гр клубники. Моем её, избавляемся от хвостиков, перемешиваем с сахаром (500 гр) и делаем пюре при помощи миксера. К этому всему добавляем 250 гр ревеня и лимонный сок, который можно не жалеть.

Полученную массу доводим до кипения и варим 5 минут. Она должна быть густой и не растекаться. Закатываем баночки.

Перевод из книги «Кулинария немецких бабушек»
Владимир Летягин

Другие новости по теме
Отрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под Гумбинненом«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван Иванович«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван ИвановичКак развивался Гумбинненский футбол — победы и достиженияКак развивался Гумбинненский футбол — победы и достиженияРепортаж Rugrad.eu о том, как проходили выборы на востоке областиРепортаж Rugrad.eu о том, как проходили выборы на востоке области
  1. с
    сладкоежка
    14 сентября 2021 20:10

    Варенье вкусное. А я про выборы. Пойдёшь на участок в эти выходные, голосуй за Шпачкову. Это лучший вариант в обл. думу. 

  2. Х
    Ха
    14 сентября 2021 21:11

    Прочитал сначала ВРАНЬЁ ПО РУССКИ. А ведь и правда,сплошь враньё. Куда идти голосовать-то??? Кто мне скажет??? Где мой участок??? И кто такая эта загадочная Шпачкова??? 


  3. Х
    Ха
    15 сентября 2021 00:40

    Либо секса,либо отношений? А что по тёлкиным мозгам считается отношениями? 

  4. д
    дум дум
    15 сентября 2021 04:39
    Цитата: Ха
    И кто такая эта загадочная Шпачкова??? 

    На сегодня это лучший выбор. Все остальные отстой. 

Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Окна ПВХ плюс Окна ПВХ плюс
Комментарии
Г
Гость.
2 часа назад
Хочется напомнить альтернативно одаренным водителям: Верховный суд России признал законным штраф за проезд на желтый сигнал светофора. Это означает, что проезд на желтый считается нарушением, за
Ж
Жанна
3 часа назад
У нас и в городе надо устанавливать,по пешеходному чуть не по пяткам едут,дамы за рулем все на телефоне висят,по Маяковской несктся как по автобану
П
Понимаю
4 часа назад
Так "материи" или "матери"? Название,текст,афиша - везде по-разному.
Ю
Юзер
5 часов назад
Ну это как безопасный город, все типо охвачено камерами а как что случается ищем очевидцев
R
Rayhoff
Вчера в 19:53
о\Острая проблема. Паразит распространяется очень быстро. Из-за неё этой зимой пришлось спилить 2 яблони, верхушки оказались усыпаны побегами омелы.
🤔
🤔😱🔥
Вчера в 18:55
Это проблема по всей стране. Конечно дело личное, пить или нет. Забота о народе? Фальшивое лицемерие...  Полупьяным населением проще управлять и договариваться 
П
Проблема
Вчера в 17:52
В то время когда президент говорит, что нужно заниматься спортом, ввереном СанСанычу городе каждый месяц открывается 2 новых алкомаркета на протяжение 2 лет.  Вкусы нащего мэра очень специфичны.
Н
НФ
Вчера в 16:20
А когдп ребенка ночью приходится везти в Калининград в областную, это тоже о хорошей Гусевской ЦРБ?
Я
Я
Вчера в 15:52
Главное храм построил и на сво пропиарился, грехи зачтены
b
Вчера в 13:00
Где заходит речь об СВО, Китаев тут как тут. Позирует во всех позах. Он в армии вообще служил? Знает кто-нибудь? 
А
Аркадиуш
Вчера в 10:58
Вчера в 08:15, Гость Виктор написал: Отсутствие медицины в городе можно считать острой проблемой или все идет по плану? У нас лучшая больница в области,а может и в Северо-Западном федеральном
К
Колян Николаич
Вчера в 08:26
А так же купил здание гостиницы "Королевский двор", Микродвигатель, кинотеатр "Мир". Гостиницу и кинотеатр потом продал, да и так помелочи в городе еще пошалил. Эх были времена веселые.
Г
Гость Серж
Вчера в 08:18
Николаич, ты еще забыл как купил за копейки здание аматэла у города а теперь продаешь за пол ярда. Ну талантище
Г
Гость Виктор
Вчера в 08:15
Отсутствие медицины в городе можно считать острой проблемой или все идет по плану?
Н
Николай Николаевич
Вчера в 08:02
И я так делал: день города -дай предприниматель, магазин открывается - дай, иначе не подпишу, и ТД. А так я хороший 
В
Весёлый бобр
В пятницу в 23:22
Больше мяса, педофилам в рясах! 
Г
Гость Гость
В пятницу в 22:39
С воспитанниками Ростка не справлялись, а теперь закононепослушные все в Гусев. Одно закрыли, другое открываем. Справитесь???
у
ученик
В пятницу в 20:29
"...помогаем ребятам из Скорой". Дебил Бл@!!! Сергей Викторович Лавров себя обессмертил.