Пицца, бизнес-ланч Пицца, бизнес-ланч
Главная / Новости / Общество / Варенье по-прусски (часть 1)

Варенье по-прусски (часть 1)

14 сентября 2021, 19:14

История Пруссии крайне многообразна и интересна, а история кухни особенно, ведь она впитала в себя рецепты многих кулинарных школ.

Пруссия, особенно её восточная часть, была интересна тем, что здесь варили много видов варенья. В основном конечно из местных ягод, но были и экзотические рецепты.

Абрикосовое варенье по Прусски

Конечно, абрикосы здесь не росли, но варенье из них варили, да ещё какое. Для приготовления необходимо 3 кг недозревших абрикосов, из которых необходимо удалить косточки. Чем абрикосы плотнее и кислее, тем лучше.

Фрукты выкладываем слоями и пересыпаем сахаром (его необходимо 2 кг). После чего оставляем на 12 часов. После варим на медленном огне, доводя до кипения. Оставляем варево ещё на 12 часов и после аналогично варим ещё раз. Всё, варенье можно закатывать в банки.

Мармелад из клубники и ревеня по Прусски

В Пруссии крайне популярен был мармелад. Одним из наиболее популярных рецептов был мармелад из клубники с добавлением ревеня.

Для приготовления необходимо 750 гр клубники. Моем её, избавляемся от хвостиков, перемешиваем с сахаром (500 гр) и делаем пюре при помощи миксера. К этому всему добавляем 250 гр ревеня и лимонный сок, который можно не жалеть.

Полученную массу доводим до кипения и варим 5 минут. Она должна быть густой и не растекаться. Закатываем баночки.

Перевод из книги «Кулинария немецких бабушек»
Владимир Летягин

Другие новости по теме
Отрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под Гумбинненом«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван Иванович«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван ИвановичКак развивался Гумбинненский футбол — победы и достиженияКак развивался Гумбинненский футбол — победы и достиженияРепортаж Rugrad.eu о том, как проходили выборы на востоке областиРепортаж Rugrad.eu о том, как проходили выборы на востоке области
  1. с
    сладкоежка
    14 сентября 2021 20:10

    Варенье вкусное. А я про выборы. Пойдёшь на участок в эти выходные, голосуй за Шпачкову. Это лучший вариант в обл. думу. 

  2. Х
    Ха
    14 сентября 2021 21:11

    Прочитал сначала ВРАНЬЁ ПО РУССКИ. А ведь и правда,сплошь враньё. Куда идти голосовать-то??? Кто мне скажет??? Где мой участок??? И кто такая эта загадочная Шпачкова??? 


  3. Х
    Ха
    15 сентября 2021 00:40

    Либо секса,либо отношений? А что по тёлкиным мозгам считается отношениями? 

  4. д
    дум дум
    15 сентября 2021 04:39
    Цитата: Ха
    И кто такая эта загадочная Шпачкова??? 

    На сегодня это лучший выбор. Все остальные отстой. 

Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Защита ваших интересов Защита ваших интересов
Комментарии
Г
Гость Вася
Только что
Вот именно нужен поезд как альтернатива автобусному сообщению для связи востока области с Калининградом.Сколько лет люди просили и нифига,а как туристам,так нате,пожалуйста. Не думаю,что на
Г
Гость Виктор
17 минут назад
Это ты про ту историю с кассетами 18+?
С
Саныч
18 минут назад
Зачем? Там деревьев много. Зажрались вы смотрю.
Г
Гость Виталий
20 минут назад
*посещение
Г
Гость Виталий
20 минут назад
Пока помещение бассейна и музея с аудиогидом стоит дороже пойла в алкомаркетах которых местная администрация наплодила на каждом углу не будет посетителей ни в Фоке ни в музее
Я
Я
33 минуты назад
Туалеты только не забудьте в Краснолесье поставить по 50 рублей, фотозону для туристов !
Я
Я
38 минут назад
Давай, пиши донос. Ты еще и стукачок, мерзкий и мелкий. Не быть тебе Человеком НИКОГДА. Реально, тебя выворачивает наизнанку добрый поступок ряда людей. И я очень рад, что чем то смог помочь в данном
У
Ученик
40 минут назад
5 часов назад, Я написал: Вас просто гложет зависть. Не в деньгах счастье.    Вот придурок! А теперь объясни добрым, отзывчивым русским людям:  ЧЕМУ  я  должен  ЗАВИДОВАТЬ?  Тому, что не могу их
З
Задолбал
1 час назад
Нет,ну уже задолбал,правда
У
Ученик
1 час назад
Я 3 часа назад Вы можете заручиться, что в Народном фронте нет жуликов? Для меня Народный фронт= Единая Россия.  Вас просто гложет зависть. Не в деньгах счастье.  Ответить Я надеюсь, что силовики -
У
Ученик
1 час назад
Я надеюсь, что силовики - менты, а скорее ФСБ, научатся "выковыривать" из интернета ТЕБЕ подобных! Чтобы потом наблюдать "извинения"...
Г
Гость Ольга
1 час назад
Очень интересный вариант. Для начинающих в Калининграде самое то! Немецкий дом . Потолки высоченные. Реально можно сделать антрессольный этаж - а-ля спальня. Нишевый этаж - гостиная. Площадь комнаты
П
Понимаю
2 часа назад
Ну так и в текст ЦИТАТЫ вставляют,выделяя кавычками,это как минимум. А тут автор явно с правилами не знаком.
Г
Гость Анастасия
2 часа назад
Ого! Педагоги молодцы! Хотя в ДШИ хореография всегда была на высоте!
К
Культура в упадке
2 часа назад
А коллективы дома культуры города участвовали ? Или их уже нет?
Г
Гость Житель
3 часа назад
Сиди дома и пыль глотай
Я
Я
5 часов назад
Вы можете заручиться, что в Народном фронте нет жуликов? Для меня Народный фронт= Единая Россия.  Вас просто гложет зависть. Не в деньгах счастье. 
Г
Гость Вася
5 часов назад
Прекрасная новость, но для Гусевского музея услуга дороговата.
Г
Гость гость
6 часов назад
" Детство. Маленькая Мария очень наивная и доверчивая, мягкая, никогда не спорит. Немного застенчивая и скромная, но с легкостью идет на контакт. Родители всегда довольны поведением дочери, ведь она
А
Артем
6 часов назад
Предлагаю, назвать хвостатого Юркой. Пусть будет такой же любвеобильный шалун! Настоящий гусевский Казанова!