Главная / Новости / Общество / Варенье по-прусски (часть 2)

Варенье по-прусски (часть 2)

7 октября 2021, 20:01
Варенье по-прусски (часть 2)

История Пруссии крайне многообразна и интересна, а история её кухни особенно, ведь она впитала в себя рецепты многих кулинарных школ.

Пруссия, особенно её восточная часть, была интересна тем, что здесь варили много видов варенья.

Варенье из груш

1 кг груш превращаем в пюре, добавляем 0,5 кг сахара и варим 40 минут. Под конец добавляем лимонную кислоту, которая выступает в качестве консерванта.

Варенье из клубники

800 гр клубники мелко режем и засыпаем сахаром (можно желированным) 0,5 кг. Добавляем несколько ложек ликера, лимонного сока и ваниль по вкусу. Даем немного постоять, затем доводим до кипения и варим 10 минут.

Желе из айвы

Мелко режем айвовые ягоды 800 гр, добавляем 0,5 кг сахара, в процессе варки добавляем белое вино или пиво. После кипения варим 10-20 минут.

Варенье из бузины

Берём 0,8-1 кг бузины, заливаем четвертью стакана воды, добавляем 800 гр сахара и варим помешивая, пока не загустеет.

Перевод из книги «Кулинария немецких бабушек»
Владимир Летягин

Другие новости по теме
Варенье по-прусски (часть 1)Варенье по-прусски (часть 1)«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван Иванович«Семейные истории о войне»: Рубченко Иван ИвановичОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомЗаготовки на зиму по ПрусскиЗаготовки на зиму по Прусски
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Окна ПВХ плюс Окна ПВХ плюс
Комментарии
Г
Гость.
Только что
Зря ты так. Знаю еще: НА-ДУ-ЛИ, НАГЛО ОБ-МА-НУ-ЛИ!
Г
Гость Гость
19 минут назад
1 час назад, Гость. написал: Опять ГОЙДА? Фигойда, выучил ОДНО слово, и троллит его везде!
Г
Гость²
1 час назад
Соглашаюсь с каждым словом!  Прутики- это позорище и пыль в глаза! Где ели,сосны, каштаны, дубы, красные клёны, грабы, пихты, кедры? Кроме лип деревьев нет?
Г
Гость.
1 час назад
Парк уничтожают потихоньку. Просто ужас, что там натворили.
Л
Лизнём Главного
1 час назад
Потерпим о наш мудрейший
Г
Гость Гость
8 часов назад
Печально! Сейчас как холод бахнет!
С
Саныч
9 часов назад
+27 на улице не повод отключать отопление, будем дальше топить, гойда!!!!
П
Прохожий
Сегодня в 10:00
Это здание уже давно передано РПЦ.
Г
Горожанин.
Сегодня в 09:13
Я,, вы плохо знаете город.
C
Charlesurgep
Сегодня в 00:44
Ciao. Se stai cercando incontri in Italia, il sito ti supportera. Nel nostro sito troverai molti articoli e risorse e ti assisteremo anche a scoprire offerte di appuntamenti online in Italia. Puoi
Г
Горожанин.
Вчера в 19:51
Это здание находится на ул.Толстого напротив Цукановского на нем хорошо устроились аисты.
Г
Гость Игорь
Вчера в 16:52
А что охранять возможно только с дубинками... Ну со связью понятно. Почему не с ружьями...
П
Прохожий
Вчера в 16:49
Пятиэтажка, улица Вокзальная 3.
С
Сфено
Вчера в 15:37
А где это здание расположено? Даже не знаю, где у нас бывшее общежитие СТА...
Г
Гость Житель
Вчера в 15:36
Да ладно!  А встречаются совсем другие. Вы опрос проведите, никто не скажет ни одного хорошего слова об этих людях, 
Г
Гость Житель
Вчера в 15:33
Да, к этому и ведут, а выкупит его Антошка К. 
В
Вова
Вчера в 14:56
Вот развалится, растащится тогда можно и выставить на торги за одну копейку! Помещений много по городу, факт безхозяйственность... 
Г
Горожанин.
Вчера в 13:55
А вот ещё один пример бесхозяйственности, бывшее общежитие зовода СТА там столько можно обустроить квартир для нуждающихся но нет пусть ветшает и разрушается , хороший хозяин давно нашёл бы ему