В Калининградской области определили лучшие школьные столовые

22 октября 2022, 13:35

Финал конкурсных испытаний прошёл в пятницу, 21 октября, на базе поварских мастерских колледжа сервиса и туризма.

В оценке блюд и сервировки стола приняли участие министр образования Светлана Трусенева, депутат Законодательного собрания Нина Федорова, представители общественных организаций, родительского комитета, поставщиков питания.

Региональный конкурс «Лучшая школьная столовая» проводился в два этапа. Первый проводился на базе образовательных организаций — участниц отбора. По его итогам определились пятёрки лучших среди городских и сельских столовых. В отдельной номинации соревновались повара.

Среди лучших сельских столовых в финал отобрались представители Романовской и Мельниковской школ (Зеленоградский округ), филиала школы № 1 в посёлке Маяковское (Гусевский округ), Ново-Гурьевской школы (Озерский округ) и Славянской школы (Полесский округ).

В номинации городских столовых своё мастерство демонстрировали работники пищеблоков гимназии 40 и школы 38 Калининграда, школы № 5 им. И. Д. Черняховского, гимназии Гурьевска и средней школы № 2 Гвардейска.

В финальном этапе они в течение трёх часов готовили и презентовали блюда, максимально приближенные к школьному меню. Среди критериев оценки — внешний вид, подача, сервировка и вкусовые характеристики. Также поварам необходимо было соблюдать сбалансированность, калорийность и соответствие нормам здорового питания. На суд экспертов было представлено по три блюда: основное (первое или второе), салат и десерт.

По результатам конкурсного отбора лидером в номинации «Лучшая столовая городской школы» стала команда 40-й гимназии Калининграда. Второе и третье место заняли представители школы № 2 Гвардейска и школы № 38 Калининграда соответственно. Победителем в номинации «Лучшая столовая сельской школы» признана школа поселка Ново-Гурьевское Озерского округа. Второе место у команды Славянской школы, третье — у представителей Гусевского округа.

В региональном конкурсе возможность проявить себя была у поваров и в индивидуальном соревновании. Обладателем звания «Лучший повар городской столовой» стал Иван Мохов, который руководит кухонным цехом гимназии Гурьевска. Его коллега Валентина Климань из филиала школы № 1 в поселке Маяковское Гусевского округа была признана лучшим поваром сельской школы.

«Вопросам школьного питания всегда уделялось особое внимание. Сейчас мы активно ремонтируем наши пищеблоки, переучиваем поваров и технологов, работаем над меню вместе с родителями, детьми и Роспотребнадзором. После каникул мы представим его новую версию, часть идей возьмем среди представленных сегодня блюд. Школьная столовая — отдельный мир, в котором наши ребята не только кушают, но и обсуждают уроки, обмениваются мнениями, общаются», — отметила министр образования Светлана Трусенева.

Победители конкурса были награждены дипломами и денежными сертификатами. Они представят Калининградскую область на федеральном этапе. Также все финалисты конкурса получили приглашение на посещение мастер-класса от шеф-повара одного из популярных ресторанов Калининграда.

Напомним: в прошлом году третье место в стране заняла школа посёлка Крылово Правдинского округа в номинации «Лучшая столовая сельской школы».

Для справки:

В соответствии с задачей, поставленной Президентом Российской Федерации в Послании Федеральному Собранию 15 января 2020 года, все учащиеся начальных классов обеспечены бесплатным горячим питанием. Также за счёт регионального бюджета в школьных столовых питаются отдельные категории учащихся с 5 по 11 класс. Всего бесплатное питание получают более 60 тысяч школьников.

Во всех образовательных организациях проводится родительский контроль за работой столовых.

Пресс-служба правительства Калининградской области