Суп из ерша, рыба в пиве и уха по-немецки
Нельзя утверждать, что рыбные блюда в Пруссии были особенно популярны, но своеобразные рецепты здесь всё-таки существовали. Тем более, что население Восточной
- 454
- 27.11.2021, 19:55
Немецкие каши
Каши очень популярны в русской кухне. Например, на свадьбе молодые обязательно ели кашу. В Германии тоже ели каши, но особенно популярны они были в Восточной
- 803
- 18.11.2021, 19:40
Рецепт яичницы, который был популярен в нашем крае
На первый взгляд яичница самое простое из блюд и это отчасти верно. Но способов приготовления существует очень много. Ниже приведён рецепт яичницы, который был
- 1 095
- 9.11.2021, 16:55
Рецепты прусской кухни из книг о кухне Восточной Пруссии
Интересные рецепты прусской кухни из книг Вольфганга Хёлкера и Марион Линдт о кухне Восточной Пруссии.
- 749
- 17.10.2021, 18:04
Варенье по-прусски (часть 2)
История Пруссии крайне многообразна и интересна, а история её кухни особенно, ведь она впитала в себя рецепты многих кулинарных школ.
- 1 025
- 7.10.2021, 20:01
Пфанкухен-немецкие блины
Многие считают блины исключительно русским блюдом. Но в Германии, особенно на севере и востоке, блины были очень популярны. Ниже приведу несколько рецептов,
- 933
- 28.09.2021, 19:51
Заготовки на зиму по Прусски
В Янтарном крае зимы есть и иногда довольно суровые. Несложно предположить, что местные хозяйки делали заготовки на зиму. Они несколько отличались от привычных
- 1
- 1 123
- 25.09.2021, 20:29
Варенье по-прусски (часть 1)
История Пруссии крайне многообразна и интересна, а история кухни особенно, ведь она впитала в себя рецепты многих кулинарных школ.
- 4
- 1 062
- 14.09.2021, 19:14
Хакепетер — своеобразное Прусское блюдо
С началом прошлого века в Западной Пруссии, а позднее и в Восточной, широкое распространение получил интересный и своеобразный бутерброд с названием Хакепетер.
- 2
- 2 794
- 8.04.2021, 12:42
Хранительница народных традиций Наталья Ситникова делится рецептом постного супа
С 4 по 11 апреля 2021 года — это Четвертая, серединная, неделя Великого поста называется крестопоклонной (или, в народной трактовке, — средокрестие).
- 1
- 882
- 5.04.2021, 16:20
Рыба с репой, картофелем и макаронами
Блюда с рыбой в Пруссии не были так популярны, как с мясом. Но некоторые рецепты заимствованные у Голландцев и творчески доработанные на свой манер завоевали
- 1
- 1 636
- 29.03.2021, 16:28
Фискеболлар по прусски
Восточная Пруссия была лидером в Германии по приготовлению различных видов фрикаделек. Очень популярны среди местного населения были рыбные тефтели или
- 1 761
- 14.03.2021, 13:44
Уха из угря
По рассказам приехавших в наш край первых переселенцев, некоторые обычаи местных жителей сильно удивляли. Например, даже в голодное послевоенное время,
- 3
- 1 500
- 4.03.2021, 18:39
Прусские блюда из картофеля
В Восточной Пруссии в пищу употребляли очень много картофеля. Приведу в пример нескольких рецептов из него, которые были очень популярны в те времена.
- 1 447
- 22.02.2021, 16:24
