Губернатор пообещал помочь гусевским сыроварам с расширением производства
Утро прошлой среды губернатор Калининградской области Антон Алиханов начал правильно — посетил Гусевский городской округ.
В рамках своей рабочей поездки на восток Янтарного края глава региона вместе с министром сельского хозяйства Калининградской области Натальей Шевцовой посетили мини-сыроварню по производству сыров «Сырная мастерская „Branden“», где встретился с главой крестьянско-фермерского хозяйства Светланой Ильиной, которая в 2015 году зарегистрировала небольшое ремесленное производство. В тот год КФХ Светланы стало участником целевой программы Калининградской области «Поддержка начинающих фермеров» государственной программы Калининградской области «Развитие сельского хозяйства» — проект по созданию и развитию К (Ф)Х.
Только в 2017 году сыроварня начала выпускать свою первую продукцию. Как говорит глава КФХ, сыроварению они учились у итальянских мастеров, что, помимо технологий, позволило перенять истинный дух ремесленного сыроделия. Поэтому и в рецептурах они используют только качественные и проверенные компоненты (итальянские закваски, ферменты).
В 2019 году крестьянско-фермерское хозяйство Светланы Ильиной стало второй раз обладателем гранта в рамках программы Калининградской области «Развитие сельского хозяйства». И на сегодняшний день «Сырная мастерская „Branden“» производит 17 видов натуральных сыров ручной работы.
Брэнд Гусевского предприятия известен далеко за пределами нашего муниципалитета. В 2020 году Светлана Ильина с коллегами стали победителями регионального конкурса премии «Янтарный Меркурий» в номинации «Лучшее крестьянско-фермерское хозяйство». В том же году «Сырная мастерская „Branden“» была признана на федеральном уровне. В конкурсе Национальной премии в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий — 2020» КФХ Светланы Ильиной было признано лучшим как малое предприятие в агропромышленном комплексе. А спустя год — лучшее фермерское хозяйство — грантополучатель в Калининградской области по итогам работы за 2021 год.
На сегодняшний день сыры гусевского производства можно встретить в магазинах не только Гусева, но и Калининграда, Зеленоградска, Светлогорска, Гурьевска. Туристы, покидающие наш регион, берут его в подарок в торговых павильонах аэропорта Храброво.
Антон Алиханов внимательно ознакомился с производством и хранением сыров и пообещал поддержку в расширении производственных мощностей «Сырной мастерской „Branden“».
Сергей Каюков
«За доблестный труд»