Сеть магазинов «Интер Дизайн» Сеть магазинов «Интер Дизайн»
Главная / Новости / Общество / В посёлке под Гусевом назвали сыр в честь русского классика

В посёлке под Гусевом назвали сыр в честь русского классика

2 августа 2019, 11:38
В посёлке под Гусевом назвали сыр в честь русского классика
Фермеры под Гусевом создали свой вид сыра, назвав его в честь русского классика — Михаила Юрьевича Лермонтова. В Янтарном крае растёт производство твёрдых сыров по итальянским и французским рецептам. Перспективное направление поддерживает региональный Минсельхоз. С 2015 года в виде специальных грантов малые фермерские хозяйства получили на развитие сыроваренного дела более 50 миллионов рублей. Гурманы уже высоко оценили продукцию крафтовых сыроварен.

Виталий Хвалей, корреспондент:
— Посёлок Лермонтово. На «Дне балтийского поля» местные сыровары произвели настоящий фурор. Мы решили познакомиться с ними поближе.

Семья Ильиных охотно делится секретами приготовления сыра. Владимир и Светлана познакомились ещё в студенческие годы. Оба инженеры, он машиностроитель, она пищевик.

Крафтовая сыроварня у старого сада — это небольшой цех с современным оборудованием и специальной лабораторий для проверки качества молока.

Светлана Ильина, сыровар:
— Семейных рецептов у нас нет, но бабушки, как у всех держали коров, мы это всё видели с детства.

Владимир признаётся, что идея создания собственной сыроварни пришла неожиданно. Друзья угостили пармезаном из Италии, сыр понравился, в семье стали интересоваться культурой и гастрономическими традициями Апеннинского полуострова. Проект начинающих фермеров получил поддержку области. На грант закупили часть оборудования.

Добавки придают сырам особенный вкус. Среди ингредиентов различные виды перца, лаванда и трюфель.

Виталий Хвалей, корреспондент:
— От такого разнообразия сыров в посёлке Лермонтово голова идёт кругом, качотта молодая, качотта выдержанная. Владимир, а как ваша головка правильно называется.

Владимир Ильин, сыровар:
— Это наша рецептура, сыр «Лермонт» — в честь русского поэта Лермонтова и места происхождения данного сыра посёлок Лермонтово.

Виталий Хвалей
«ГТРК «Калининград»
3 247 просмотров9 комментариев
1 голос
Другие новости по теме
21 января состоялся автопробег, посвященный памяти Героя Советского Союза Сергея Ивановича Гусева21 января состоялся автопробег, посвященный памяти Героя Советского Союза Сергея Ивановича ГусеваФоторепортаж от ГДК с праздничных мероприятий в честь годовщины со Дня Победы в Великой Отечественной войнеФоторепортаж от ГДК с праздничных мероприятий в честь годовщины со Дня Победы в Великой Отечественной войнеФоторепортаж от ДЮСТЦ с празднования первого дня фестиваля «Гумбинненское сражение»Фоторепортаж от ДЮСТЦ с празднования первого дня фестиваля «Гумбинненское сражение»ФОК: фотоотчет мероприятий, посвященных Дню города ГусеваФОК: фотоотчет мероприятий, посвященных Дню города Гусева
  1. С
    Стефаныч
    2 августа 2019 12:02
    Где можно приобрести в розницу ?
  2. П
    Просто слон
    2 августа 2019 13:58
    на дне... Балтийского поля, сказано же выше
  3. ж
    житель
    2 августа 2019 16:46
    Просто слон,
    Это праздник День Балтийского поля, в Толпаках проходил
  4. П
    Просто слон
    2 августа 2019 17:09
    житель,
    спасибо,кэп, мы не умеем читать ... Вопрос в грамотности журналистов

    Цитата: житель
    Просто слон,
    Это праздник День Балтийского поля, в Толпаках проходил

    Талпа́ки (нем. Taplacken, лит. Toplaukis) — посёлок в Гвардейском городском округе Калининградской области. Входит в состав Зоринского сельского поселения. Один из немногих населённых пунктов области, сохранивших историческое название (хоть и в несколько видоизменённом виде).
  5. Н
    Ника.1.
    2 августа 2019 20:08
    1. Сыр и сыроваров прорекламировали. Молодцы,молодёжь,вопросов нет, кроме одного: а где ,на самом деле, купить,попробовать?
  6. С
    Семейство Капулетти
    2 августа 2019 22:35
    а сколько корова даёт молока? ежеле сухое или палммолин то сыр стоит менее 500 рэ, молоко то есть или как?
  7. П
    ПроМеждуПрочим
    3 августа 2019 10:15
    "Владимир, а как ваша головка правильно называется?" ))))
  8. з
    задолбали
    3 августа 2019 23:07
    Гурманы уже высоко оценили продукцию крафтовых сыроварен


    НЯМ НЯМ


    50 ЛЯМОВ

    ПУРГА крафтовая
  9. П
    Пупс
    6 августа 2019 09:20
    Какая сыроварня в Лермонтово??? Это та сараюшка,с недостроенной крышей и  с отсутствием электросети???
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Окна ПВХ плюс Окна ПВХ плюс
Комментарии
Г
Гость Александр
55 минут назад
Спиннингисты большие травы вытаскивают чем это не понятное явление
В
Ветеран
1 час назад
Вчера в 22:05, Я написал: Жили себе люди, добра наживали, деток рожали. А потом один идиот захотел стать имперцем, земелек чужих захотелось. Уроки не выучены нынешними Ымперцами. ты дебил?
З
Знаю
Вчера в 23:05
Так эти калюиты понаехи любят все нахаляву, такая порода отвратная
Я
Я
Вчера в 22:05
Жили себе люди, добра наживали, деток рожали. А потом один идиот захотел стать имперцем, земелек чужих захотелось. Уроки не выучены нынешними Ымперцами.
И
Игла
Вчера в 20:58
Переселенцы-калбиты могут себе позволить улицу осветить. С немчуры бабки стригут в пипец-итолия, могут позволить. Нечего ныть, мясцо просроченное в пицу можно пихать. 
И
Игла
Вчера в 20:51
Тема не раскрыта. Кто, сколько вместе пожил. Сколько сковородок и свалок об голову разбито. 
Я
Я
Вчера в 20:00
Рыбу всю распугал.
Г
Гость Сергейа
Вчера в 18:58
Это полный бред, показуха и ге более того, а то что это не земсноряд это 100%
Д
Да да
Вчера в 17:49
Это не земснаряд!!!! 
П
Прохожий
Вчера в 17:47
Г.М. Силенко о планах по оздоровлению реки Писса 29 июня 2011г. https://gusev-online.ru/news/obshestvo/1169-gm-silenko-o-planah-po-ozdorovleniyu-reki-pissa.html
Г
Гость Сергей
Вчера в 17:10
Плевать на нее
В
Вангую
Вчера в 16:41
Тем более! Xрен следов найдёте, кого к ответственности привлечь и переделывать никто не возмётся
Г
Гость Иван
Вчера в 16:38
Сойдёт за строительство нового Куршавеля
Г
Гость Иван
Вчера в 16:37
По-моему он играется и зря расходует моторесурс
С
Саныч
Вчера в 14:55
Ну потерпите, товарищи Терпилы. Хотите Вам новый Губернатор пообешает фонари перед выборами, чтобы Вы правильно проголосовали.
Г
Гость Иван
Вчера в 14:48
А на зарпплаты нахлебникам из администрации средства всегда есть
А
Алиса
Вчера в 14:09
То есть на масштабное обустройство ФОКа (никому ненужное) деньги есть, а на обеспечение безопасности пешеходов нет!!!! Люди уже несколько лет просят сделать освещение и тротуар!!!! 
Ю
Юра
Вчера в 13:02
Однако дотационный бюджет не помешал проидексировать зарплаты чиновников с 01.07.2024 года на 40 %. Видимо депутаты не знали, что денег в бюджете не хватает даже на фонари. Интересно на сколько
В
...Верный...
В пятницу в 19:33
...Много сора из нечего...Пусть вмешается прокуратура,проверит и напишет опровержение или подтвердит в "заслуги"...по справедливости!..
Д
Да ну
В пятницу в 18:26
Ой,а почему ж ПАПА несовершеннолетних детей не помогает? Если ремонт не можешь сделать,то зачем делать детей,на которых денег нет???  Не поверите,но у многих ЕДИНСТВЕННЫЕ сыновья с самых первых дней