Сеть магазинов «Интер Дизайн» Сеть магазинов «Интер Дизайн»
Главная / Новости / Образование / В Гусеве проводятся состязания кондитеров и мастер-классы поварского искусства

В Гусеве проводятся состязания кондитеров и мастер-классы поварского искусства

7 марта 2023, 15:21
В Гусеве проводятся состязания кондитеров и мастер-классы поварского искусства

Что рекомендуют приготовить профессионалы к 8 Марта? Как Международный женский день стал источником вдохновения для кулинаров? К каким соревнованиям готовятся будущие повара, кондитеры и хлебопёки?

Сливки взбивают, тесто замешивают, бисквит созревает. Превращение обычных продуктов в кулинарные шедевры — процесс завораживающий.

При приготовлении вишнёвого конфи нужно помешивать, когда мы добавляем сюда крахмал, чтобы начинка наша не пригорела.

Вероника Рубцова из Гусева готовит торт «Весеннее настроение», название придумала сама. Участницы конкурса кондитеров должны удивить опытных наставников.

Полина Губарева, участница конкурса кондитеров (Гвардейск):

— Это мой первый конкурс я очень переживаю, волнуюсь, чтобы показать своё мастерство я выбрала бисквитный кремовый торт с ягодным конфи.

Конкурс посвящён теме 8 Марта. Праздничный стол должен радовать разнообразием, говорят кулинары, не все любят сладкое. Инна Волчкова показывает, как работает коптильный пистолет.

— Мы засыпаем сюда ольховые опилки, поджигаем с помощью горелки, начинает идти дымок, этот дымок направляем на рулет, закрываем крышечкой. Приятный аромат. Запах копчёностей небольшую изюминку придаст. Как с костра.

Участницы конкурса приступают к творческой части задания, на тортах появляются цветы из крема. Правильный букет должен быть не только красивым, но и съедобным, шутят кондитеры.

Надежда Тищенко, преподаватель политехникума:

— Надежда, а вам лично какие подарки больше нравятся?

— Как и любой женщине, конечно, цветы и бриллианты, ха-ха.

— А торты?

— Не очень я их жалую, но торт — это праздничное изделие. Любой праздник не обходится без этого изделия, а учитывая, что у меня ежедневно лабораторные, как преподаватель вынуждена их пробовать, для меня это уже обыденная жизнь, а не праздник.

Преподаватели политехникума находятся в постоянном поиске новых идей, только так можно заинтересовать и мотивировать молодых кулинаров.

Это морковный чипс из морковного пюре, высушиваем в дегидраторе, у домохозяек называется — сушильный шкаф.

— Вкусно и полезно!

— А мы сделали такой чипс, который будем использовать в качестве декора на своё блюдо.

Студентам предстоит сдавать демонстрационный экзамен, поэтому все навыки закрепляют на практике. Лучшие из лучших будут участвовать в региональных состязаниях, победители конкурсов отправятся на финальную битву кулинаров, которая состоится в Санкт-Петербурге осенью этого года.

Виталий Хвалей
«Вести Калининград»

Другие новости по теме
В гусевском политехе прошли соревнования по созданию изысканных десертовВ гусевском политехе прошли соревнования по созданию изысканных десертовЖительница Гусева показала своё кулинарное мастерство на национальном чемпионатеЖительница Гусева показала своё кулинарное мастерство на национальном чемпионатеВ Гусеве будущие кондитеры готовят печенье для участников специальной военной операцииВ Гусеве будущие кондитеры готовят печенье для участников специальной военной операцииВ Гусеве состоялась областная олимпиада поваров и технологов общепитаВ Гусеве состоялась областная олимпиада поваров и технологов общепита
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Ремонт телевизоров Ремонт телевизоров
Комментарии
К
Колючка
Вчера в 23:13
А Радион к своим сорока пяти не обзавелся ни женой,ни детьми! Особо не связан семейными ценностями! 
И
Игла
Вчера в 22:41
А лет так через.. цать и сын Родиона Газманова будет к нам приезжать🤝
А
Афоня
Вчера в 22:39
Только и делают, что ездят за казённый счёт по командировкам, опытом обмениваются. Как был замполитом, так и остался. 
Г
Гость.
Вчера в 22:25
Есть спрос вот и открывают алкомаркеты. Никто никому насильно синьку не заливает.
Н
Николай Николаевич
Вчера в 22:24
А у нас, управдом друг человека 
Н
Николай Николаевич
Вчера в 22:21
Лайфхак: приходишь со своей тарой и наличкой, тебе переливают в подсобке, а покупку пробивают следующим днём. Схема верняк, кстати можно и до 11 утра так покупать 
Н
Николай Николаевич
Вчера в 22:18
Можно я отвезу 
Г
Гость Иван
Вчера в 22:01
А потом удивляются почему на границе бардак
Ф
Федя
Вчера в 21:49
А в постановлении городового нет запрета, а есть рекомендации не торговать!!!!! А почему????  А потом что закон не запрещает торговлю спиртным!!!
У
Ученик
Вчера в 21:39
  Просто ... - ОТСТОЙ!!!   Таможня - чисто экономическая структура!!! - вдруг вяжет сети? Срочно надо увольнять Таможенного генерала в Калининградской области!   Ну нельзя быть Гланым таможенником в
У
Ученик
Вчера в 21:31
    А почему только Черняховску НЕ ЗАВИДУЕТЕ?  НЕСТЕРОВ для вас конечно, ничего не значащая величина?!!!
Г
Гость Житель
Вчера в 21:29
Сами верите?  Брестоль, К /Б и др.  плевать хотели на Ваши постановления. День Победы тому пример.
е
ещкере
Вчера в 20:54
мне кажется,что ты пишешь совсем полную херню,не заходи на этот сайт чудовище пж пж пж
Х
Хм..
Вчера в 20:54
Это реально важный вопрос! Не завидую Черняховску, через который идёт весь транспорт на восток области. Про дорогу, это вообще больной вопрос, хоть бы начали земли выкупать и планировать расширение,
Г
Гость Спортсмен
Вчера в 20:50
А на России в жопе
И
Ирина звонарева
Вчера в 20:37
Мне они не оказали экстренную помощь. Очень болел зуб под мостом. Мост качался и от этого боль была не выносима. На входе женщина решающая судьбу больного предположила, что у меня злой умысел, снять
Т
Т
Вчера в 20:13
А может быть когда нибудь власти региона подумают над увеличением количества полос с двух до четырех от Черняховска до Гусева  И когда же построят окружную вокруг Черняховска?
М
Мамочка
Вчера в 19:23
Хочется поблагодарить нашего "Веселогого Городового" за открытие нового магазина К / Б напротив детской поликлиники на ул. Северной. Саныч,  давай не останавливайся в регистратуре уже давай открой.
Г
Гость.
Вчера в 18:34
Пионер-пенсионер, ты там насчет коррупции не узнал, как в Беларуси с этим борются?