Пицца, бизнес-ланч Пицца, бизнес-ланч
Главная / Новости / Общество / «Крылья ангела» и «Глаза ангела»

«Крылья ангела» и «Глаза ангела»

25 декабря 2020, 15:16
В Восточной Пруссии сладкая выпечка пользовалась популярностью, особенно в праздничные дни. Конечно, здесь были и свои уникальные рецепты, которые наиболее часто использовались местными жителями.

Крылья ангела




Всем известно печенье «Хворост». Рецепт этого печенья пришёл в Россию из Польши и Пруссии. В местном польско-литовском сообществе это печенье разрезалось пополам, а потому имело своеобразную форму, из-за чего получило название «Крылья ангела».

Состав: мука 250 гр., 2 куриных яйца, 300 мг. растительного масла, соль, немного молока и сахарная пудра.

Взбиваем яйца с молоком. В яичную смесь добавляем муку, немного соли и замешиваем тесто. После тонко раскатываем, нарезаем квадратиками и прорезаем ножом отверстие в середине. Обжариваем на подсолнечном масле и посыпаем сахарной пудрой.

Глаза ангела




В Гумбинненском округе особой популярностью пользовалось печенье «Глаза ангела». Рецепт этой выпечки сюда завезли эмигранты из Швейцарии и Зальцбурга. Это печенье здесь настолько прижилось и полюбилось, что оно воспринималось как местное. Его делали по-разному, но в целом процесс приготовления был схож.

Состав: 350 гр. муки, 250 гр. сливочного масла, 130 гр. сахара или сахарной пудры, пара куриных яиц, немного молока, 100-200 гр. желе, джема или варенья.

Взбиваем яйца с молоком, добавляем муку и замешиваем тесто.

Из теста формируем печенье таким образом, чтобы в центр можно было положить джем. Во многих семьях форма могла отличаться. После заготовки необходимо положить на 1-1,5 часа в холодильник. Выпекаем в течение 15-20 минут в духовке при 180 градусах.

Положить джем в заранее сформированные отверстия и посыпать сахаром или пудрой можно, как до процесса запекания в духовке, так и после.

Владимир Летягин
Другие новости по теме
Какие супы ели в ГумбинненеКакие супы ели в ГумбинненеОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомОтрывок из книги «Пушки заговорили», где рассказывается о боях под ГумбинненомПереработчики стали требовательнее подходить к скупке молока в личных подсобных хозяйствахПереработчики стали требовательнее подходить к скупке молока в личных подсобных хозяйствахФрикадельки по тильзитски и национальное блюдо местных литовцевФрикадельки по тильзитски и национальное блюдо местных литовцев
  1. Q
    Qwerty
    25 декабря 2020 21:20
    Пришлось делать хворост, после вашей фото😌😉
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Окна ПВХ плюс Окна ПВХ плюс
Комментарии
К
Красное и Белое
Вчера в 19:15
Что вам рассказать про маркировку в стране, это отданное разным группам право собирать налог дополнительный с нищих. В световоре маркиновка на воде не прохидит, девушка с кассы достает новую марку
Г
Главный следак
Вчера в 19:00
На первом же допросе бабушка раскололась и призналась в дворцовых переворотах в 1725, 1741, 1962 и библейский потом организовала тоже она.
Г
Гусенок
Вчера в 18:10
Не пойму как сотрудники УИБиПК  вместе  с коллегами МО МВД России  Гусевский при силовой поддержке  бойцов  Росгвардии справились  с 69 летней бабушкой   Настояшии Герои!!!!!!!!
Ж
Жанна
Вчера в 14:59
Это для внутреннего потребления,туристам мы это не отдадим!
Г
Гость Ирина
Вчера в 12:18
За убийство 7 лет!? Мобилизованнным калининградцам, оставившим часть, и никого не убившим дали больше. Это справедливость? 
Г
Гость Житель
Вчера в 11:39
Серьезно? А что не так с договорами кторые пол года назад заключали??? Сказали их тоже надо перезаключать...
Г
Гусевец
Вчера в 11:10
И сколько из 9,6 км придётся на Гусев? 
Г
Гость Светлана
Вчера в 11:07
Заключила договор на обслуживаеи через МФЦ. Просят предоставить в компанию. Не странно???? Если это всё предполагает передачу автоматически??? Далее... На протяжении нескольких лет газовики и УК
У
Угроза
Вчера в 10:33
Одни угрозы со всех сторон. Не угрожать надо , а изменить  тариф на обслуживание газоборудования. Почему нет  контроля, как раньше в СССР?
А
Антифашист
Вчера в 09:07
Не ссыте товарищи, ложите все #уй на эти вопли и визг фашистов. Сварим еду во дворе в чугунках. 
Г
Гость.
Во вторник в 21:34
Что значит "не менее одного удара"? А можно нанести менее одного удара? Кто пишет вот это всё?
Н
Не холоп
Во вторник в 19:09
аДМИНИСТРАЦИЯ, не доводите народ до греха (((...........
Г
Гусевец
Во вторник в 19:04
Молодец, что тут можно добавить... Девушка занимается своим любимым делом, хобби, пытается построить свою карьеру в эстрадной сфере, морально поддерживает того, кому это необходимо. В любом случае
А
Анна
Во вторник в 18:10
Читала, что к расценкам у фас претензий нет.
Ф
Федя
Во вторник в 18:08
А вот и четвертые сутки стоит ам ауди в пределах пешеходного перехода возле д. 10 по ул. Маяковского!!! Что создаёт смертельную опасность для пешеходов!!! А так же этот ам паркуется на встречной
В
Вова
Во вторник в 18:04
Так просто не заключил-отключим, во всех бы сферах так  бы-не оказал качественную услугу-"отключим" финансирование, выплату зарплаты и т. п. блага... ответственным за оказание услуг населению!