Пицца, бизнес-ланч Пицца, бизнес-ланч
Главная / Новости / Общество / ООО "Гусев молоко" разделил третье и четвёртое место из калининградских сыров

ООО "Гусев молоко" разделил третье и четвёртое место из калининградских сыров

14 декабря 2010, 15:30
ООО "Гусев молоко" разделил третье и четвёртое место из калининградских сыровКто из калининградских сыроделов производит самый вкусный голландский сыр? Ответить на этот вопрос в преддверии Нового года взялись эксперты, собравшиеся накануне в центре гигиены и эпидемиологии Калининградской области.

Весь процесс выбора лучшего голландского сыра был чрезвычайно серьёзным. Жюри в лице общественников, чиновников, экспертов и представителей СМИ выставляли оценки согласно строгим критерия, заданным ГОСТом для идеального сыра данного сорта. На языке профессионалов это называется "органолептическая оценка качества полутвёрдых сыров".

Оценка происходила по следующим показателям:

* вкус и запах;
* консистенция;
* рисунок;
* цвет теста;
* внешний вид;
* упаковка и маркировка.

Участвовали в конкурсе четыре предприятия, выпускающих в Калининграде голландский сыр: ОАО "Молоко", ЗАО "Правдинский маслосыродельный завод", ОАО "Кировский сырозавод" и ООО "Гусев молоко".

Сыр от ОАО "Молоко" наиболее соответствовал необходимым показателям и в результате набрал 97,55 баллов из 100 возможных. Секрет успеха этого сыра в современных способах производства. Очень много ресурсов на этом предприятии затрачивается на современное оборудование, чтобы заданное качество всегда оставалось на высоте.

Второе место занял сыр от ЗАО Правдинского маслосыродельного завода, получив 95,64 баллов. По количеству баллов в показателе вкус и запах, он взял больше, чем у лидер, но проиграл по рисунку.

Третье и четвёртое место разделили ООО "Гусев молоко" и ОАО "Кировский сырозавод" набрав 90,4 балла. Сыр от ООО "Гусев молоко" не сладкий, у него по мнению специалистов, самый сбалансированный вкус, но он проиграл лидерам и в рисунке и цвете из-за отсутствия современного оборудования на производстве, которое они планируют обновить в течении нескольких лет.

Кировский сырозавод придерживается традиций российского сыроварения, которые заключаются в максимальной естественности и натуральности. Но их голландский сыр, как единогласно посчитали члены жюри, выбивается из стандартов, характерных для этого сорта. Многим экспертам он напомнил вкус сыра "Пошехонский".

По стандартам высший сорт сыра считается от 87 баллов, по-этому все представленные образцы были причислены к данной категории.

Но, конечно же, несмотря на все существующие госты и технические условия, которые необходимо соблюдать, стремление у всех производителей одно — понравится покупателю. Выбор всегда за вами и вашим вкусом.

Подробнее читайте в журнале "Удачный выбор" за январь 2011 г.
Другие новости по теме
Позиция компании ООО «МостДеталь» по мосту-долгострою в ГусевеПозиция компании ООО «МостДеталь» по мосту-долгострою в ГусевеРоспотребнадзор выявил несоответствие требованиям в молочной продукции гусевского производителяРоспотребнадзор выявил несоответствие требованиям в молочной продукции гусевского производителяВ посёлке под Гусевом назвали сыр в честь русского классикаВ посёлке под Гусевом назвали сыр в честь русского классикаНекрасивые истории: что происходит вокруг нового храма в центре ГусеваНекрасивые истории: что происходит вокруг нового храма в центре Гусева
  1. А
    14 декабря 2010 16:21
    Блин, ну как сыры имеющие серьёзные претензии, и даже по вкусу похожие на другие сорта, получают "высший сорт"?!
    Поэтому в магазинах откровенный пластилин вместо сыра и лежит..
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Ремонт телевизоров Ремонт телевизоров
Комментарии
У
Ульяна
22 минуты назад
Проблема стояла,стоит и будет стоять!
Г
Гость сайта
8 минут назад
А за что ей дали ветерана СВО? "Участника"
Т
Тренер
27 минут назад
Когда будет нормальный стадион у сельхозтехникума ?
Г
Гость сайта
32 минуты назад
Когда уже у 1 школы будет нормальный спортзал?
В
Вонь
1 час назад
Про запах и жижу фонтанами на полях сюжет будет? Ах, да, о чем это я, это же для пиара!
Г
Гусевец
1 час назад
Ну как? Себя показать, на Катюху посмотреть
Р
Рубченко
2 часа назад
Какой толк от присутствия ничего не понимающей в строительстве женщины на площадке? Лучше бы занималась своей работой нормально
Г
Гость Вася
2 часа назад
А работники ЗАГСА сами не могут найти и пригласить такие семьи?Устроить фотосессию,тем более,что в бюджете заложены средства. Привыкли бюджетники когда их носом тыкнут..А потом отчитаться о
С
Саныч КоламбияПикчерс
2 часа назад
Про меня снимите кина, я могу комбаины сопровождать. 
Г
Гость Вася
3 часа назад
Не забудьте, пожалуйста, цены на местную продукцию озвучить! 
Г
Гость Ольга
3 часа назад
Совет да Любовь всем новобрачным! 👩‍❤️‍💋‍👨 Пусть будут счастливы! И пусть будет мир во всём мире! А всем не угодишь, у самих не складывается в жизни и начинают гадости писать и осуждать других. 
Г
Гость Татьяна
3 часа назад
Молодец, девочка! Смелая, целеустремленная и талантливая наша землячка! Куй победу, Виктория, поднимай боевой дух наших ребят!!!У каждого свои задачи!!!
Г
Гость Виталий
3 часа назад
Ну ну помним этот показушный ролик как Малышева приезжала в больницу. Это будет такое же кино с потемкинскими деревнями.
С
Санёк
3 часа назад
Будете ныть я вам перекопаю дорогу или административку возбудим за дискредитацию власти вашими постами. Время тяжелое потерпите.
С
СОТ Чайка
4 часа назад
В СОТ Чайка,которое находиться в Некрасовскон, главная дорога как аосле войны,не проехать
Г
Гост
6 часов назад
Вчера в 23:26, Любимая написал: Читаю, и диву даюсь сколько желчи и неполноценности у некоторых комментаторов!! Своей жизнью займитесь, там есть над чем поработать!! Негативщики!! Да не
Д
Да ну
7 часов назад
А что не так?  По любви - хорошо, по залёту-плохо. Разве нет?  Белое платье-символ невинности и чистоты, беременная невеста - точно не невинна. Это факты 
Г
Гость Виталий
7 часов назад
По залетам считается?
С
Санёк
8 часов назад
Пока я Главный в этом городе, я буду вам обещать дороги везде. Вы сделали правильный выбор. Хотя какой выбор, Вы же никого не выбирали, Вы просто решили потерпеть.