Сеть магазинов «Интер Дизайн» Сеть магазинов «Интер Дизайн»
Главная / Новости / Общество / Прусское пюре под горчичным соусом и фасолевый или фальшивый гуляш

Прусское пюре под горчичным соусом и фасолевый или фальшивый гуляш

2 февраля 2022, 19:15

Примеры рецептов из книг Вольфганга Хёлкера и Марион Линдт о кухне Восточной Пруссии.

Картофельное пюре под горчичным соусом

Для приготовления гарнира необходимы полкило картофеля, масло и сметана. Для горчичного соуса — 150 мл куриного бульона, 5 гр пшеничной муки, горчица, лук, перец, сахар и соль.

Отвариваем и толчём картофель до пюре образного состояния. Добавляем сливочное масло и сметану. На сковороде увариваем бульон с пшеничной мукой и луковицей до уменьшения бульона на половину. Добавляем горчицу, перец, соль и сахар по вкусу.

К пюре обычно добавляли любое мясо и (или) вареные куриные яйца.

Фасолевый или фальшивый гуляш

Для приготовления необходимы 200-250 гр фасоли или гороха, луковица, 100-150 гр томатов, масло, сметана и петрушка.

Воду с фасолью или горохом доводим до кипения и варим 10 мин. Лук и очищенные измельчённые томаты обжариваем на сковороде, добавляем фасоль и томим ещё 5 мин. 

Блюдо можно употреблять с картофелем, мясом или отдельно.

Владимир Летягин

Другие новости по теме
Какие супы ели в ГумбинненеКакие супы ели в ГумбинненеФрикадельки по тильзитски и национальное блюдо местных литовцевФрикадельки по тильзитски и национальное блюдо местных литовцевСуп из ерша, рыба в пиве и уха по-немецкиСуп из ерша, рыба в пиве и уха по-немецкиРецепты прусской кухни из книг о кухне Восточной ПруссииРецепты прусской кухни из книг о кухне Восточной Пруссии
Гости из вашей страны не могут оставлять комментарии на сайте. Авторизируйтесь или пройдите регистрацию.
Окна ПВХ плюс Окна ПВХ плюс
Комментарии
З
Загородстыдно
4 часа назад
Ну и позорище. Мало того, что вор и мошенник Колесников стал депутатом, он не стесняясь засвечивает своё табло на фото с приличными людьми. Такое возможно только в Гусеве, где вся администрация
К
Кадр
Вчера в 21:57
Вчера в 20:35, Гость Иван написал: Давай встретимся. Я в Черняховске. К загсу подъедешь или зассал? Через час. Я у ЗАГСа в Гусеве могу быть через 5 минут. Или позже. До  двенадцати вечера я
К
Кадру
Вчера в 21:42
Я так и знал. Ссыкло обычное, фуфломет ты отныне.
Г
Гость Иван
Вчера в 20:35
Давай встретимся. Я в Черняховске. К загсу подъедешь или зассал? Через час.
Г
Гость Житель
Вчера в 20:20
В бегах🏃🏃🏃🏃
Г
Гость Житель
Вчера в 20:15
В клинике для душевнобольных?
К
Кадр
Вчера в 19:07
В клинику обратись для душевнобольных.   Понимаю что интернет поле для срача и безнаказанного высера, хотя сейчас и это меняется. Но если готов мне в лицо сказать что здесь написал выше, готов
К
Кадр
Вчера в 19:02
Повторюсь, я о том что Гусев не помойка и не превращается в помойку. А вам я могу только посочувствовать. О вашей деревне я виде ничего не пишу и не комментирую, и не интересует она. 
П
Прохожий
Вчера в 18:14
Внутрянку в ужасающее состоянии доводят исключительно сами жильцы, котором плевать на дом 
Д
Да
Вчера в 17:33
Вот что значит колхозник во главе
Р
Реалист
Вчера в 17:32
А УФМС у нас уже в дом культуры переехал? Лучше бы работали
Г
Гость Иван
Вчера в 17:30
Это кто то из администрации пытается так неумело свою деятельность оправдать. А может и сам саныч он же бездельник как и его команда 
К
Кадру
Вчера в 17:29
Саныч перелогинься палишься 
Г
Гость Семен
Вчера в 17:28
В этом ведре вся суть отношения администрации к простым гражданам 
Г
Гость Иван
Вчера в 17:25
Продолжайте наблюдение
К
Каратист до
Вчера в 17:25
А где шихан?
П
Пошутил
Вчера в 17:00
Повторюсь,приезжай к нам в посёлок,Жаворонково! Понюхай свежий воздух!!! Вот только на наши заявления НИКТО не даёт ответы!
Д
Да ну
Вчера в 16:57
Ну,про завод! А свалить всё гомно области согласился ссаныч прям на приеме у Качана